今、飲食店さん、特にお酒を主力にしているお店の悩みは、一日のお客様の回転率の低下です。中心部でも１８時過ぎ頃からの出足はまずまずです。２１時過ぎてからの客足が鈍いのです。販売促進のやり方を根本的に変えないとうまくいかなくなりました。

中心部のお店は別として、基本コンセプトは“近所”です。お店にとって、お店の近くの生活者との出会いが一番良いのです。広告キャンペーンで、たくさんのひとに来てもらっても、来てくれたひとがリピーターにならなければ、問題の解決にはなりません。ひとりのひとと、運命の出会いをする。そんなイメージで販促戦略を練る。そんな時代になりました。お酒が主力の飲食店さんの主戦場は半径５００ｍです。一週間に2回来てくれるお客様をひとりひとりつくっていくのです。コストがかけられないのであれば、３00枚のコピーをしたビラをポスティングすることから始めればいいのです。